Захаросани портокалови корички с шоколадова глазура

Необходими продукти:

3 портокала
200 грама захар
100 грама черен шоколад
5 грама масло
пергамент

Начин на приготвяне:

Измийте старателно портокалите, разрежете на четири и отстранете меката част на цитрусите, необходими са ви само корите.

Нарежете ги на дълги ивици с ширина 5 милиметра. Ако по тях има много от белия слой, махнете го.

Сварете ги в 2 чаени чаши вода за 3 минути, след което отцедете течността с помощта на гевгир и изплакнете с чиста вода. Повторете процедурата още 2 пъти, целта е да се премахне горчивината на корите.

Сложете захарта в тенджера, залейте с чаша вода и поставете на котлона. Нека да заври и сладките кристалчета да се разтопят. Щом това стане, намалете температурата и прибавете портокаловите ивици в сиропа. В него те трябва да се приготвят в продължение на 3 часа, като разбърквате.

Когато посоченото време изтече, извадете сладките пръчици върху лист пергамент. Старайте се да не се залепят една за друга. Оставете така, докато се охладят и втвърдят.

Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Потопете всяко цитрусово парченце в глазурата и подредете върху чист лист пергамент.

Оставете на студено, докато покритието стегне и вече може да поднесете.

Съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!

Снимка: receptik.com