Тъмен шоколад с портокалова панакота

Необходими продукти:

За шоколада:

Тъмен шоколад

300 мл сметана с ниска масленост

125 грама тъмен шоколад

портокалова кора

За портокаловата панакота:

300 мл сметана с ниска масленост

125 мл прясно мляко

2 ч. л. желатин

2 с. л. горчив портокалов конфитюр

1/2 ч. ч. захар

Начин на приготвяне:

На шоколадовия крем

Начупете шоколада на парчета и го сложете в купа. Нека сметаната да заври и с нея залейте шоколада, добавете настърганата портокалова кора и бъркайте, докато шоколадът не се разтопи. Сложете сместа в хладилника за 2-3 часа.

На портокаловата пана кота

Смесете желатина с 25 мл прясно мляко и сложете на водна баня, за да се разтвори. Сметаната, захарта и останалото мляко сложете на бавен огън, сместа трябва да заври. Свалете от котлона и прибавете желатина, след това конфитюра. Разбъркайте добре сместа, за да се разпредели желатинът равномерно. Ако е необходимо, добавете захар.

Охладете до стайна температура и облейте със студения шоколад. Сложете в хладилника за 4 часа или за 1 нощ.

Да ви е сладко!