Запеканка с царевица и чушки

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици масло
• 1 червена чушка (почистена и нарязана на кубчета)
• 1/2 глава лук
• 4 чаени чаши зърна от царевица (замразени или пресни)
• 2 скилидки чесън - пресовани
• 2 супени лъжици червен пипер
• 3/4 чаена лъжица дол
• 1/4 чаена лъжица черен пипер
• 120 грама крема сирене
• 1 1/2 чаена чаша настъргано сирене чедър
• 1/4 чаена чаша мариновани люти чушки Халапеньо (по желание)
• 2 стръка зелен лук
• 2 супени лъжици кориандър

Начин на приготвяне:

Запържете лука и чушката, докато омекнат - около 3 минути. Добавете царевицата, чесъна, сол, червен и черен пипер и гответе 1 минута.

Свалете тигана от котлона. Разбъркайте в сместа крема сиренето, чушките Халапеньо, добавете нарязана зелената част на стръковете лук.

Сложете тигана (ако използвате огнеупорен, или прехвърлете в тава) във фурната и запечете за 15 минути, докато сирената се разтопят. Поръсете с кориандър при сервиране.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thekitchn.com

Още по темата:

• Запечена царевица с домат и авокадо
• Царевични медальони с мед и плодове
• Царевица на скара с лютив сос
• Мусака от царевица с кашкавал и сирене