Запеканка от кисело зеле с картофено пюре и пушен колбас

Необходими продукти:

600 грама картофи
1 глава лук
1 супена лъжица топено масло
850 грама кисело зеле
2 дафинови листа
4 плода хвойна
200 милилитра бяло вино
смлян черен пипер на вкус
1 супена лъжица краве масло
200 милилитра прясно мляко
настъргано индийско орехче
300 грама пушен колбас

Начин на приготвяне:

Сварете картофите цели, без да ги обелвате.

Лука обелете и нарежете ситно, изпържете го до прозрачност в топеното масло. След това прибавете киселото зеле, плодчетата хвойна, дафиновите листа. Налейте виното и оставете продуктите да се задушават 30 минути на среден огън. Сложете черен пипер и сол.

Обелете картофите, намачкайте ги и смесете с маслото. Налейте горещото прясно мляко и направете пюре, което подсолете и подправете с малко и индийско орехче.

Разпределете зелето в тава, като нека то да покрие стените на съда. В получилата се вдлъбнатина сложете пюрето, а върху него - парченца пушен колбас.

Изпечете ястието в загрята фурна (200 градуса) за половин час.

Добър апетит!

Снимки: loveandcook.net