Задушено телешко в сос от горчица

Необходими продукти:

300 грама телешко месо
1 сладка чушка
1/4 чаена чаша готварска сметана с масленост 10%
1 супена лъжица дижонска горчица
3-4 супени лъжици майонеза
50 грама масло
4-5 стръка копър, босилек, магданоз
сол, смлян черен и червен пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте месото, подсушете го и натрийте със сол и смлян черен пипер. След това изпържете до златисто в нагорещено олио, прибавете нарязаната на сламки чушка. 2-3 минути по-късно залейте със сос, направен от сметаната, майонезата и горчицата. Оставете телешкото да се задушава, докато омекне.

Разтопете маслото и го разбийте заедно със зелените подправки с помощта на блендер. Подсолете на вкус.

Поднесете месото, полято с ароматния сос и украсено с парченца пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Снимка: uzhin.org