Задушени картофи с маслини, домати и чесън

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 4 домата
• 3 скилидки чесън
• 750 грама картофи
• 41/2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица сух риган и други подправки на вкус
• 3 малки дафинови листа
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 200 грама маслини без костилки
• сирене фета

Начин на приготвяне:

Обелете лука и чесъна, нарежете ги на кръгчета. Доматите и обелените картофи разрежете на 4 части.

Сгорещете 4 супени лъжици зехтин, изсипете в него лука, ригана и чесъна. Подправете на вкус и задушете за 4-5 минути.

След това добавете доматите и картофите в съда, сложете дафиновите листа, доматеното пюре и разбъркайте внимателно.

Залейте зеленчуците с вода, затворете с капак и оставете да се приготвят между 20 и 30 минути на бавен огън.

Накрая добавете маслините и 10 минути по-късно ястието ще бъде готово. Междувременно разбърквайте периодично - картофите ще омекнат, а сосът ще се сгъсти.

Преди да поднесете, добавете сиренето фета, поръсете с риган и напръскайте със зехтин.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ifehacker.ru/blyuda-iz-kartoshki/jamieoliver.com

Още по темата:

• Печени картофи със сос от яйца и кашкавал
• Цели варено-пържени картофи с розмарин в масло
• Печени картофи с чесън и червен пипер
• Картофи Карбонара с пилешко, бекон и пармезан