Желиран шаран с мед и стафиди

Необходими продукти:

1 килограм шаран
20 грама желатин
50 грама мед
50 грама стафиди
1 глава лук
сол, черен пипер и магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете шарана на порции. Сложете в тенджера, подсолете, прибавете нарязаните лук и магданоз, черен пипер. Залейте със студена вода и сварете до готовност. След това извадете рибата от бульона, последния прецедете и нека се охлади.

Разтворете желатина във вода (според указанията върху опаковката), налейте в бульона и течността трябва да заври. Щом това стане, свалете съда от огъня и оставете съдържанието му да изстине. Тогава го смесете с меда и стафидите.

Сложете парчетата риба в подходящ съд, залейте ги със сладкия желатин и оставете ястието на студено, за да стегне.

Добър апетит!

Снимка: beehoney.kz