Желиран крем с кокосово мляко

Необходими продукти:
- 6 листа желатин
- 400 милилитра кокосово мляко
- 325 милилитра кокосов крем
- 4 супени лъжици чист висококачествен мед
- 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици ром
- 1/4 чаена лъжица канела
- щипка бахар
- 1/2 чаена лъжица настъргано индийско орехче
За карамеления сос:
- 75 грама масло
- 50 милилитра соев крем за готвене
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на карамеления сос. Сложете захарта в касерола и сипете 60 милилитра вода. Варете в продължение на 2-3 минути на средна степен на котлона. Когато започнат да се образуват малки балончета, леко разклатете касеролата, но не разбърквайте! Нека ври за 6-7 минути, докато достигне желания от вас златист цвят.
Свалете от котлона карамела и добавете сметана. Сместа ще образува много мехури и ще шупне, но с непрекъснато бъркане с тел ще достигнете гладка консистенция.
Върнете на котлона за още 2-3 минути и добавете щипка сол. Свалете от топлината и оставете настрана, за да се охлади.
Потопете желатиновите листи в студена вода и оставете за 4-5 минути, докато омекнат.
Междувременно затоплете кокосовото мляко на средна степен на котлона, докато започне да завира. В този момент свалете съда от топлината и оставете настрана.
Изстискайте водата от желатиновите листи и ги потопете в топлото кокосово мляко. Разбъркайте, за да се разтворят.
Добавете към кокосовото мляко с желатина кокосовия крем, меда, ванилията, рома, канелата, индийското орехче и бахара. Разделете сместа между 6 форми за мъфини (най-добре е те да бъдат силиконови) и охладете за една нощ.
При сервиране потопете формите във вряла вода, за да се отлепи лесно десерта от тях. Обърнете кексчето в чиния и полейте с карамеления сос.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЪЧЕН МИКСЕР С КУПА CREMA 2
Безплатна доставка за България!ГРАЦИЯ БИО - РЕГЕН САПУН ЗА КОСА И ТЯЛО 100 гр.
НАТУРАЛЕН САПУН МАРСИЛИЯ ТОСКАНО РОЗА СЕНТИФОЛИЯ 200 гр.
РАДИКА / АУРА КРЕМ - МАСЛО ОТ КАРИТЕ, КОКОС И КАКАО 100 мл.
ЗОЯ БИО КОКОСОВО БРАШНО 400 гр.
МАЙ ОРГАНИКА СЛЪНЦЕЗАЩИТНО ОЛИО SPF30 100 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кремове и сладоледи
- Ползи и вреди на кокосовото масло
- Полезни свойства и приложения на кокосово масло
- Кокос (кокосов орех) - полезни и вредни свойства
- Как да направите домашно кокосово брашно
- Чийзкейк в чашка
- Десерт от бисквити в шоколад с крем от маскарпоне и ликьор
- Крем с кондензирано мляко за торти и сладкиши
- Премахнете тъмните петна под мишниците с кокосово масло
- Крем-десерт с маскарпоне и бисквитки в шоколад
- Десерт с чиа и прясно мляко
Коментари към Желиран крем с кокосово мляко