Елоте (мексиканска улична царевица)

Мексиканската улична храна може да изглежда изключително интересно. Не само че мода да откриете тако и бурито по улиците, но може да си купите и уникална царевица, печена на грил и овкусена със сирена. Гаранция за наслада! Вижте как да я приготвите у дома.

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша майонеза
• 1/4 чаена чаша заквасена сметана
• 1/2 чаена чаша натрошено твърдо сирене + още за сервиране
• 1/2 чаена лъжица лют червен пипер
• 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
• 1/4 чаена чаша нарязани на ситно листа кориандър
• 4 кочана царевица
• лайм за сервиране

Начин на приготвяне:

Почистете кочаните царевица и сгорещете скара. Изпечете царевицата, докато получи приятен тъмно кафяв загар.

Докато се пече, смесете всички останали продукти. Горещата царевица обилно намажете с млечния сос и поръсете с още натрошено сирене. Поднесете с резени лайм за допълнително овкусяване, ако желаете.