Елда с гъби, кашкавал и сметана

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша елда
• 300 грама гъби
• 1 глава лук
• 50 грама кашкавал
• няколко супени лъжици заквасена сметана
• копър
• скилидка чесън

Начин на приготвяне:

Сварете гъбите, извадете от бульона, който запазете, и ги нарежете.

В гъбената течност сложете елдата да се вари. Когато е почти готова, добавете гъбите, лука (който може да запържите преди това леко) и ситно накълцания чесън. Оставете съда върху котлона до пълната готовност на елдата.

Когато свалите от огъня, добавете настъргания кашкавал, разбъркайте, той ще се разтопи и тогава сложете сметаната.

Нека всичко къкри около минута, за да се смесят вкусовете.

Прехвърлете кашата в чиния и поръсете с пресни зелени подправки по ваш избор и на вкус.

Добър апетит!

Източник: vegank.ru