Еклери с къпинов крем

Необходими продукти:

• 170 грама крема сирене на стайна температура
• 1/3 чаена чаша захар
• 1 супена лъжица кора от лимон
• 1/2 чаена лъжица ванилия
• щипка сол
• 2 1/2 чаена чаша свежи къпини
• 1 чаена чаша сметана
• 24 кръгли еклера (профитероли)
• пудра захар

Начин на приготвяне:

Крема сиренето, захарта, лимоновата кора, ванилията, солта и 3/4 чаена чаша от къпините разбъркайте с миксер, докато се получи еднородна смес. Прехвърлете я в пош и охладете за минимум 2 часа.

Отрежете върха на поша и капачетата на еклерите. Напълнете ги с крема, украсете с останалите къпини и поставете капачетата отгоре. Поръсете с пудра захар.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com