Екзотични плодове и зеленчуци (Втора част)

Продължаваме с втората част на "Екзотични плодове и зеленчуци", в която ще ви срещнем с лилави картофи, рогат пъпеш, червени краставици и "Ръката на Буда" Ето повече за тях...

Лилави картофи

Цветът им е наситен, използват се за направата на чипс, картофено пюре и други ястия, за които е необходим обикновения картоф. Лилавия зеленчук се нарича Purple Majesty, вкусът му е като на познатите ни негови събратя, разликата е, че е наситен с антоцианини, които дават характерния цвят на сините боровинки, къпините и патладжаните.

Червени краставици

Следващото растение условно се нарича "червена краставица", защото всъщност няма нищо общо с въпросния зеленчук. Тя има собствен вкус, който е някак никакъв, цветът е ярък червен, използва най-вече за декоративни цели. Отнася към семейството на тиквите.

Рогат пъпеш или Кивано

Растението е родом от Нова Зеландия, външният му вид наподобява голяма жълто-оранжева краставица с множество рогчета по повърхността й. Всъщност, киваното не чак толкова грозно :) - "бодличките" са меки, а кората не е плътна. Пъпешът прилича едновременно на краставица и лимон, освежава много. Съдържа витамини от групата РР, а наличието на витамин С е повече от достатъчно.

Ръката на Буда

Ръката на Буда е популярен плод в Азия, от семейството на цитрусите е, вътрешността под дебелата му обвивка много наподобява лимон.

Това е най-големият цитрус, той достига дължина от 20 - 40 см и диаметър 14 - 28 см.