Домашно сирене без мая

Необходими продукти:

• 2 литра прясно мляко
• 400 милилитра безсолна сладкарска сметана с масленост поне 30%
• 3-4 яйца
• 1 супена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Смесвате млякото със солта и слагате да заври. През това време разбивате яйцата, смесени със сметаната. Изсипвате сместа при вече заврялото прясно мляко и разбърквате постоянно. Изключвате котлона и продължавате да бъркате до получаването на консистенция, наподобяваща изварата. Изсипвате в цедка или марля, сгъната на няколко части. Оставяте сиренето да се отцеди поне за 3-4 часа. По желание може да притиснете с тежест, за да придобие форма. След отцеждането осолете още малко и съхранявайте на хладно. Полученото сирене е идеално за салати, както и за директна консумация.

Добър апетит!

Източник: comohacerpara.com