Домашно крема сирене с чили и подправки

Необходими продукти:

• 500 милилитра пълномаслено прясно мляко
• 1 супена лъжица кисело мляко
• 2-3 капки мая за сирене
• щипка сол
• 1/2 чаена лъжичка чили
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка сух риган

Начин на приготвяне:

Загрейте млякото за 10 минути. Трябва да е топло, но не и горещо. Използвайте термометър, за да отчетете 37 градуса, налейте част от прясното мляко в купичка и добавете киселото.

Подправете със солта, чилито, чесъна на прах и ригана. Разбъркайте до еднородност и прибавете маята. Комбинирайте с млечната смес, разбъркайте и прелейте в метална кутия с капак.

Завийте я с одеяло и оставете сиренето за една нощ. На другия ден извадете, намажете и се насладете на вкуса.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: merrytummy.blogspot.es