Домашна шоколадова торта с пресни плодове

Необходими продукти:

За блата:

• 1 1/2 чаени чаши брашно
• 5 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 1 чаена чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 6 супени лъжици разтопено масло
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаена чаша хладка вода

За шоколадовата глазура:

• 170 грама черен шоколад
• 4 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица сметана

За гарниране:

• пресни плодове

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете кръгла форма за печене с приблизителни размери 23 сантиметра.
• Пресейте брашното в голяма купа.
• Добавете захарта, какаото, солта и содата. Разбъркайте.
• Направете три кладенчета - едно по-голямо за разтопеното масло и две по-малки за оцета и ваниловия екстракт. Разбъркайте.
• Добавете водата и отново разбъркайте до гладка смес.
• Изсипете кексовото тесто във формата и печете около 30-40 минути или докато клечката за зъби не излезе чиста от центъра на сладкиша.
• Извадете от фурната и оставете блатът да се охлади.
• През това време направете шоколадовата глазура, като разтопите маслото в малка тенджера на слаб огън.
• Добавете шоколада и бъркайте, докато се разтопи напълно.
• Прибавете сметаната, разбъркайте и отстранете шоколадовия ганаш от котлона. Оставете го да се охлади за кратко.
• Внимателно извадете блата от формата и го поставете върху поднос с подходяща големина.
• Използвайте шпатула, за да нанесете глазурата и гарнирайте с пресни плодове по избор.
• Изчакайте шоколадовия ганаш леко да се втвърди, нарежете тортата и я поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: laylita.com