Домашна светла бира от малцов ечемик

Необходими продукти:

1/4 чаена чаша бирена мая

1 чаена чаша хмел

3 килограма малцов ечемик

1/4 чаена чаша захар

1/4 чаена лъжица сол

12 литра вода

Начин на приготвяне:

Залейте малца с водата и оставете така за 24 часа, след което добавете солта и сложете на бавен огън в продължение на 2 часа, постепенно прибавяйки хмела. Филтрирайте течността и охладете. Сложете маята и захарта, нека всичко престои 10 - 12 часа. Разлейте в бутилки, но не ги затваряйте през следващите 8 - 10 часа.

Няколко съвета при приготвянето на бирата:

Съдовете, които използвате, трябва да бъдат стъклени, алуминиеви или с емайлирано покритие;

Не пълнете догоре съда - 1/3 от него нека бъде празна;

Наздраве!