Домашен хляб с орехи и семена

Необходими продукти:

500 грама пшенично брашно
300 грама пълнозърнесто брашно
3 супени лъжици нерафинирано растително олио
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
1 пакетче суха мая
200 - 300 милилитра топла вода
1 супена лъжица нарязани на ситно стафиди (сушени вишни или червени боровинки)
2 супени лъжици нарязани орехови ядки
1 супена лъжица микс от ленено, сусамови и слънчогледови семена

Начин на приготвяне:
Пресейте двата вида брашно в купа заедно с маята, прибавете захарта и солта. След това сложете нарязаните плодове и орехи, направете вдлъбнатина и в нея налейте топлата вода и олиото. Замесете меко тесто, покрийте с кърпа и оставете на топло място за час, за да втаса. Когато това стане, омесете и нека втаса още веднъж.
Придайте форма на хляб, направете разрези по повърхността, намажете със сладка вода и поръсете със сместа от семена.
Изпечете в загрята до 200 градуса фурна, докато се образува златиста коричка (около 40 минути).
Извадете готовия хляб върху решетка, покрийте с ленена кърпа и оставете да почива известно време.

Поднесете с масло и прясно сварен чай.
Добър апетит!