Доматена разядка с чушки и моркови

Необходими продукти:

• 300 грама настъргани домати
• 1 чаена лъжичка фино смляна морска сол
• няколко стръкчета пресен розмарин
• 2 моркова
• 5 печени червени чушки
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 2 супени лъжици зехтин за запръжка

Начин на приготвяне:

Обелете, нарежете и сварете морковите. Сложете ги в блендер и добавете доматите, солта, чушките, нарязани ситно, чесъна, захарта и пипера.

Разбийте сместа няколко пъти и загрейте зехтина в тенджера с капак. Пресипете зеленчуците и ги запържете. Добавете розмарина и покрийте съда.

Гответе на тих огън в продължение на 30 минути, разбъркайте периодично и извадете ароматните клонки. Охладете, разпределете в чиния и поднесете с препечени филийки.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.ethicalandchic.com