Джазарие

Необходими продукти:

• 400 грама моркови
• 400 грама кафява захар
• 1/2 чаша орехи
• 1 чаша кокосови стърготини
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 супена лъжичка лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
• ванилин - на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Настържете морковите на едро ренде, засипете ги със захар и ги оставете така за 1 нощ, за да си пуснат сока. След това ги сложете да се варят на много слаб огън, прибавяйки канелата, карамфила, лимоновия сок и ванилина. След известно време морковите ще станат прозрачни, а сиропът ще се сгъсти. Изключете котлона и оставете сместа да изстине малко. Сега е моментът да се добавят и счуканите орехи.

Започнете да правите топчета от морковите, потапяйки ръцете си в студена вода. Оваляйте в кокосовите стърготини и подредете в подходящ съд. Може да оформите сместа като руло, да увиете във фолио и когато изстине напълно, да нарежете на парчета. Изборът е ваш. 

Да ви е сладко!