Двуетажен сладкиш с мед и масло

Необходими продукти:

Първи етаж:

• 2 супени лъжици хладко мляко
• 1 чаена лъжичка активна суха мая
• 3 супени лъжици безсолно масло, омекотено
• 1 супена лъжица захар
• 1/2 чаена лъжичка сол

• 7 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 6 супени лъжици безсолно масло, омекотено
• 3/4 чаена чаша захар
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 яйце със стайна температура
• 2 супени лъжици прясно мляко
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

• Подмажете квадратна форма за печене с приблизителни размери 20х20 сантиметра.
• Изсипете млякото в чашка и го поръсете с маята.
• Оставете сместа да престои 5 минути и разбъркайте, за да се разтвори маята.
• В голяма купа разбийте с миксер маслото със захарта и солта за около 3 минути.
• Добавете яйцето и включете миксера за още 1 минута.
• Прибавете брашното на 3 пъти, редувайки го със сместа от прясно мляко и мая.
• Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула до гладко и еластично тесто.
• Леко набрашнете ръцете си и прехвърлете тестото във формата, като го притиснете с длани, за да покриете дъното.
• Покрийте с фолио и го оставете да втаса в продължение на 2 часа.
• През това време пригответе горната част на сладкиша, като пресеете брашното и царевичното нишесте в голяма купа. Добавете солта и разбъркайте.
• В друга купа разбийте маслото със захарта и меда за около 2-3 минути.
• Добавете яйцето и ваниловия екстракт и включете миксера за още 1 минута.
• Прибавете брашното на 3 пъти, редувайки го с прясното мляко и разбъркайте с дървена лъжица.
• Изсипете сместа върху блата и печете сладкиша в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-25 минути.
• Оставете масления сладкиш да се охлади напълно, преди да го нарежете.
• Поръсете с пудра захар и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: chocolatemoosey.com