Гювече с боб, наденица и яйце

Необходими продукти:

• 200 грама наденица по избор, нарязана на едро
• 1 супена лъжица олио
• 1 малка глава червен лук, нарязан на ситно
• 400 грама боб от консерва, изплакнат и отцеден
• 400 грама домати от консерва
• 3 супени лъжици пушен червен пипер
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 6 яйца
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън и запържете наденицата за около 3-4 минути.
• Добавете лука и гответе още 2 минути, докато омекне, а месото леко покафенее.
• Прибавете боба, доматите, червения пипер и захарта. Разбъркайте и след 5 минути отдръпнете тигана от котлона.
• Разпределете сместа в 6 гювечета и оформете гнездо в средата на всяко от тях.
• Чукнете по 1 яйце, поставете капачетата и печете в продължение на 10-12 минути.
• Поднесете гювечетата топли, гарнирани с пресен магданоз.

Приятен апетит!

Снимка: au.lifestyle.yahoo.com