Гъбен пастет с крема сирене

Необходими продукти:

1 килограм печурки
1 голяма глава лук (може да използвате праз)
200 грама крема сирене
1/2 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица счукани семена кориандър
1 чаена лъжица зехтин
щипка прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите и ги изпържете в зехтина, прибавете нарязания на ситно лук и оставете на силен огън за 15 минути, течността ще започне да се отделя. Подсолете на вкус и регулирайте температурата според количеството течност в съда, разбърквайте периодично.
Задушавайте до готовност на продуктите, след което отцедете излишната течност (ако е останала такава) и изсипете сместа в блендер. Прибавете крема сиренето, щипка смлян черен пипер, кориандъра и разбийте до получаването на пастет. Прехвърлете го в буркан и оставете да се охлади.

Добър апетит!