Гъбени питки

Необходими продукти:

за тестото

• 1 килограм брашно, пресято предварително
• 350 милилитра топло прясно мляко
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 чаени лъжици сол
• 1/2 чаена чаша олио
• 42 грама мая
• 3 разбити яйца

за плънката

• 200 грама пресни печурки
• 1 наситнена глава лук
• 1 супена лъжица соев сос
• сок от половин лимон
• сол, черен пипер
• масло около 20 грама

Начин на приготвяне:

Брашното сложете в дълбока купа и направете кладенче в средата, в което налейте яйцата и олиото. Разтворете маята в прясното мляко, прибавете солта, захарта и налейте сместа. Направете тесто и го оставете да втаса.

Разделете го на равни топчици и ги разточете. Загрейте малко мазнина в тиган, нарежете гъбите, лука и ги запържете. Подправете със соев сос, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Гответе докато течните съставки се редуцират.

Охладете плънката и я разпределете върху разточените кори. Завийте всяка във формата на топка и подредете в застлана с лист пергамент тава.

Намажете питките с масло и запечете в загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. След готовност завийте с влажна кърпа, охладете и поднесете. Разчупете и с удоволствие си хапнете.

Да ви е вкусно!

Източник: www.katherinemartinelli.com