Гъбена пица с доматен сос и сирена

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици безсолно масло
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 450 грама гъби, нарязани на филийки
• 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• сол и прясно смлян черен пипер
• 1/4 чаена чаша царевично брашно
• 400 грама домашно тесто за пици
• 2 супени лъжици доматен сос
• 8 филийки моцарела
• 1 чаена чаша сирене рикота, натрошено

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 220 градуса и подмажете със зехтина кръгла тава.
• Разтопете маслото в голям тиган на умерен огън.
• Добавете чесъна и го сотирайте в продължение на 1-2 минути.
• Прибавете гъбите, мащерката и ригана. Гответе още 5-6 минути, като бъркате периодично.
• Отдръпнете от котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Поръсете чиста и равна повърхност с царевичното брашно и разточете тестото в кръг с диаметър около 30 сантиметра.
• Прехвърлете го в тавата и намажете с доматеното пюре.
• Разпределете задушените гъби и филийките моцарела и поръсете с натрошената рикота.
• Печете пицата в продължение на 15-20 минути до златисто кафяв цвят.
• Поднесете я веднага, за да се насладите максимално на вкуса и аромата.

Приятен апетит!

Снимки: damndelicious.net