Начало Хранене Рецепти Тестени изделия Разни Галет с пържен лук, картофи и кашкавал

Галет с пържен лук, картофи и кашкавал

Галет с пържен лук, картофи и кашкавал - изображение

Необходими продукти:


за тестото


  • 60 грама студено безсолно масло
  • 1 и 1/3 чаена чаша брашно
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • щипка захар
  • 1/2 чаена чаша настърган пармезан
  • 1/3 чаена чаша ледена вода


за пълнежа


  • 1 глава бял лук
  • 20 милилитра бяло вино
  • 1 чаена лъжичка кафява захар
  • 3 супени лъжици масло
  • 2 картофа, обелени и нарязани на кръгчета
  • 1 и 1/4 чаена чаша настъргана моцарела
  • 5 стръкчета мащерка
  • настъргани корички от един лимон
  • 3 скилидки чесън, пресовани
  • сол и черен пипер на вкус
  • едно разбито яйце


Начин на приготвяне:


В купа сипете брашното и добавете пармезана, солта и захарта. Разбъркайте, добавете маслото, нарязано на фини парченца и размесете. Получената ронлива смес разредете с ледена вода и пригответе твърдо тесто.
Оставете го настрана, а през това време пригответе плънката. За целта загрейте част от маслото и сотирайте лука. Прибавете захарта и бялото вино. Задушете зеленчука на слаб огън за 15 минути. След като промени цвета си прибавете мащерката, лимоновите корички, чесъна, солта и пипера.

галет с лук и картофи

Разбъркайте и охладете сместа. От тестото разточете кора с дебелина 3-4 милиметра. Разпределете лучената смес. Загрейте останалото масло и сотирайте картофите и от двете страни. Подредете ги върху карамелизираната основа, подправете със сол, черен пипер, стръкче мащерка и поръсете с моцарела.

галет с лук и картофи

Загърнете плънката с краищата на блата, залепете ги с помощта на разбитото яйце.

галет с лук и картофи

Сложете галета в тава, застлана с лист незалепваща хартия и загрейте фурната на 190 градуса. Запечете в продължение на 30 минути и охладете.

галет с лук и картофи

Разрежете печивото, разпределете в чинийки и поднесете топло.

галет с лук и картофи

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.whatdoyoucrave.info

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиЛюбопитноЗдравни съветиХрани и ястияЛайфстайлАлтернативна медицинаСнимкиБотаникаДиетиНовиниЛечения