Великденски козуначени кифлички

Необходими продукти:

3 яйца

200 мл топло прясно мляко

600 гр брашно (количеството е приблизително, трябва да се получи средно твърдо тесто)

100 мл олио

100 гр захар

кората на 1 лимон (настъргана)

25 гр мая

щипка сол

яйце за намазване

захар за поръсване

масло за подмазване на тавата

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в топлото мляко, прибавете яйцата, олиото, солта, захарта, лимоновата кора. Постепенно добавяйте брашното и замесете средно твърдо тесто. Оставете го да втаса на топло място, след което разточете с дебелина 1 см и нареже на ивици. Оформете кифличките като завържете на възел лентите тесто. Намажете с разбито яйце и оваляйте в захар. Подредете в подмазана с масло тава и изпечете в умерена фурна.

Весели празници и бон апети!