Великденски козунак-цвете с плънка от мак и белтъчена глазура

Необходими продукти

За тестото:

• 1 пакетче прясна мая (42 грама)
• 500 милилитра прясно мляко
• 2 пакетчета ванилия
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена чаша олио
• 1/2 чаена чаша захар
• брашно, колкото поеме тестото

За плънката:

• захар и мак на вкус в съотношение 1:1
• други варианти: стафиди, ядки, захаросани лимонови или портокалови корички, смес от захар и канела

За глазурата:

• 2 белтъка
• 140 грама пудра захар
• малко лимонов сок

Начин на приготвяне:

Замесете тестото.

Прясната мая разтворете в топлото краве мляко, добавете ванилията, половин лъжичка сол, налейте олиото, сложете захарта и накрая започнете да добавяте брашно, замесвайки тестото. То не трябва да бъде твърдо и да не се лепи по ръцете. Оставете го да втаса.

Плънката направете, като първо измиете мака и го увийте в два слоя марля. Полученото вързопче пуснете в съд с вода и варете в продължение на половин час.

Извадете от водата, смесете семената със захарта и смелете два пъти.

Глазурата се получава, като разбиете белтъците на твърда пяна заедно с пудрата захар и малко лимонов сок.

След като сте подготвили всичко това, се заемете с оформянето на бъдещия козунак.

Разточете тестото, намажете го с малко олио или разтопено масло и разпределете плънката по повърхността.

Навийте руло, чиито краища прищипете и след това ги съединете, за да се образува кръг.

Разрежете както се вижда на следващата снимка. Идеята е да се придадете формата на цвете.

Изпечете тестото за 20-25 минути при 180 градуса. Добре е да поставите върху лист пергамент.

Когато козунакът стане златист, извадете, покрийте с глазурата и може да украсите по избор.

Добър апетит!

Източник: mysadocheck.ru