Вегетариански тарт с рикота, аспержи и тиквички
Необходими продукти:
- 1 голяма червена чушка
- 1 голяма жълта чушка
- 3 големи тиквички
- 1 голям патладжан
- 2 връзки аспержи
- 4 кори за лазаня
- 400 грама котидж сирене
- 2 чаени лъжици каперси
- 2 чаени лъжици лимонова кора
- 2 чаени лъжици магданоз
- 1/2 чаена чаша листенца босилек
- листа от червено цвекло за декорация
Начин на приготвяне:
Опечете чушките и ги обелете.
Нарежете тиквичките на дълги тънки ленти и ги изпечете на грил. Патладжана нарежете на кръгчета с дебелина 5 милиметра, след което гриловайте и тях.
Почистете аспержите, като отрежете 2 см от задния им край, и ги обелете с белачката. Запарете ги за няколко минути.
Сварете корите от лазаня така, както е указано на опаковката им, и ги отцедете.
В купа смесете котидж сиренето с лимоновата кора и каперсите.
Застелете терин (правоъгълна форма) с домакинско фолио. Наредете лентите тиквичка като ги застъпвате леко в края и ги оставите да излизат извън стените на формата. Разрежете чушката на 4 по дължина и подредете върху тиквичките.
Разпределете половината от сместа със сиренето и сложете две от корите за лазаня, а върху тях подредете аспержите. Наредете патладжана, останалите кори и сиреновата смес. Завършете с подправките и червената чушка. Завийте с тиквичките, след което покрийте с домакинско фолио. Приберете в хладилник за няколко часа.
При сервиране обърнете терина, махнете фолиото и аранжирайте с няколко листа от цвекло.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА