Вегетарианска пица с артишок и блат от карфиол

Пица с блат от карфиол набира популярност особено през последните 2 години, когато нисковъглехидратната диета е най-предпочитаната в световен мащаб. Но пък разнообразяването на плънките понякога е трудност. Ето ви една идея за карфиолена пица с артишок.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици доматен сос
• 60 грама настърган кашкавал
• 1 супена лъжица сушен риган или босилек
• 60 грама моцарела
• артишок от консерва (около 100 грама)
• 1 скилидка чесън, тънко нарязана

за блата:

• 120 грама настърган кашкавал
• 120 грама настърган карфиол
• 2 яйца
• 1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Настържете карфиола с ренде или го смелете в кухненски робот, докато стане на трохи, големи колко зрънца ориз. Смесете с настъргания кашкавал и яйцата.

Прехвърлете в тава, застлана с хартия и оформете блат с диаметър 28 сантиметра.

Печете 20 минути, докато започне да се запича, но не бива да е напълно готов.

Извадете от фурната и намажете с доматения сос, отгоре сложете настъргания кашкавал. Поставете резените моцарела, разпределете артишока и поръсете с босилек. Ако желаете, сложете и чесън.

Допечете още 5-10 минути на 210 градуса.