Начало Хранене Рецепти Основни ястия От зърнени и бобови Веган овчарски пай

Веган овчарски пай

Веган овчарски пай - изображение

Необходими продукти:

  • 1 супена лъжица олио
  • 1 праз, нарязан
  • 2 моркова, нарязани на ситно
  • 150 рама гъби, нарязани
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 3 листа градински чай, нарязани
  • 3 стръка мащерка, нарязани
  • 1 консерва от 400 грама зелена леща, изцедена
  • 1 консерва от 400 грама нарязани домати
  • 200 милилитра зеленчуков бульон
  • 200 милилитра червено вино
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър по желание
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 чаена лъжица лют пипер на люспи
  • 1 чаена лъжица захар
  • сол и прясно смлян черен пипер

За покриване:

  • 2 сладки картофа, нарязани на кубчета
  • 2 обикновени картофа, нарязани на кубчета
  • 1/2 малка глава карфиол, на розички
  • малка бучка масло (около 1 супена лъжица)
  • 1 супена лъжица пармезан, настърган, по желание

Начин на приготвяне:

За пълнежа сложете олиото да се загрее в тиган. Запържете в него праза, докато омекне.

Добавете морковите, гъбите, чесъна и гответе около 4-5 минути.

Прибавете мащерката и градинския чай, доматите, лещата, бульона, виното и разбъркайте. След като сместа заври, намалете температурата и оставете да къкри 20 минути.

През това време варете картофите за 10-12 минути. Прибавете при тях карфиола и доварете за още 10 минути, докато всички продукти омекнат.

Изцедете зеленчуците и ги върнете в тенджерата.

Добавете маслото, подправете със сол и пипер и намачкайте.

Смесете соса Уорчестър, соевия сос, лютия пипер и захарта и ги добавете към плънката в края на готвенето. Варете още 2-3 минути и свалете от котлона и подправете със сол и черен пипер.

Пълнежът изсипете в тава и покрийте с картофите. Поръсете с пармезан и печете 20 минути до златисто на 200 градуса.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bbc.com

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиСнимкиЛайфстайлЛюбопитноАлт. медицинаСоциални грижиНовиниАнкети