Веган бургери с киноа и боб

Една чудесна алтернатива на традиционните месни бургери. Подходяща за вегани и вегетарианци, както и за любители на интересни и различни вкусове.

Необходими продукти:

• 1 чаша сварена киноа
• 1 консерва боб (изцеден и изплакнат)
• 1/4 чаша доматено пюре
• 4 питки за бургери
• 1 супена лъжица сушен риган
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 4 парченца сирене моцарела
• 1-2 чаши настърган пармезан
• листа пресен босилек
• 1 чаша доматен сос

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса.

В голяма купа смесете киноата, боба, доматеното пюре и подправките и ги намачкайте до хомогенност.

Вземете 1/4 от сместа и оформете кюфтенце с ръце. Направете 4 кюфтенца и ги подредете в тавичка, покрита с пергаментова хартия. Сложете върху кюфтенцата по 1 парче моцарела и изпечете във фурна за 12-15 минути.

Разрежете питките. Намажете ги с доматен сос и сложете във всяка по едно кюфтенце, поръсете с настърган пармезан и няколко листа пресен босилек.

Насладете им се!