Бързо домашно сирене с магданоз и чесън

Необходими продукти:

1 литър прясно мляко с висока масленост (колкото по-висока, толкова по-добре)

1 супена лъжица едра сол (ако предпочитате соленото, сложете повече)

400 милилитра сметана с масленост 20%

4 яйца

4 скилидки чесън

магданоз

марля/тензух

Начин на приготвяне:

Налейте млякото в тенджера, добавете солта и оставете да заври. Разбийте сметаната с яйцата и влейте сместа на тънка струя във врящото мляко. Нека всичко се вари в продължение на 5 - 7 минути, бъркайте. Когато се образуват големи "парцали", сложете нарязания магданоз и чесъна. След това прецедете с помощта на марля. Отцедете течността и сложете върху сиренето някаква тежест за 5 - 6 часа, приберете го в хладилника.

Добър апетит!