Бутер банички с ябълки

Необходими продукти:

• 1 пакет бутер тесто, размразено
• 1 разбито яйце
• 2 супени лъжици захар + още за поръсване
• 3 тънко нарязани ябълки
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 чаени лъжици екстракт от ванилия
• щипка сол
• 1/3 чаена чаша кленов сироп за сервиране
• 3 супени лъжици бърбън
• 4 супени лъжици масло, нарязано на кубчета
• 1 чаена чаша изстудена сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Разточете тестото върху набрашнен плот, изрежете краищата, за да направите правилен правоъгълник и от него нарежете 16 равни парчета.

Прехвърлете ги върху покрита с хартия тава и намажете с яйце, поръсете с малко захар.

Намазнете друг лист хартия за печене и го поставете върху баничките с намазаната страна надолу. Отгоре поставете още една тава за тежест. Печете около 20-25 минути и охладете.

Намалете температурата на фурната на 175 градуса.

Ябълките оваляйте в оцета, ванилията, солта, 1/3 кленов сироп и 2 лъжици от алкохола. Прехвърлете в тава, отгоре сложете резенчета масло. Печете под фолио за 30-35 минути. Свалете фолиото и разбъркайте внимателно плодовете, продължете печенето, докато леко се карамелизират - около 20 минути.

Непосредствено преди сервиране разбийте сметаната с останалите 2 супени лъжици захар и овкусете с последната лъжица бърбън.

Намажете баничките със сметана, а отгоре сложете от карамелизираните ябълки. Полейте с кленов сироп и сервирайте.