Бургер със свинско бонфиле, сос Айоли и салата от резене

Необходими продукти:

за месото:

• 1 супена лъжица пушен лют червен пипер
• 2 скилидки чесън, наситнени
• 2 супени лъжици зехтин
• 400 грама свинско бонфиле

за салатата:

• 1 глава резене, нарязана на тънко
• 1/2 глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
• 3 кисели краставички, нарязани на малки кубчета
• 2 супени лъжици сок от киселите краставички
• 1 супена лъжица зехтин

за соса Айоли:

• 2 супени лъжици паста от дюли
• 5 супени лъжици майонеза
• 1 скилидка чесън
• 2 питки, нарязани наполовина

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса.

Комбинирайте пушения лют червен пипер с 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, подправки и овкусете свинското бонфиле. Сложете месото в покрита с хартия за печене тавичка и запечете за 15 минути. Обърнете и запечете за още 12-15 минути или до готовност.

Смесете резенето, червения лук, киселите краставички и сока от тях с останалата 1 супена лъжица зехтин и подправки на вкус.

За соса Айоли блендирайте в хранителен робот пастата от дюли с майонезата и скилидката чесън.

Извадете месото от фурната, оставете да почине 5 минути и нарежете на тънки парчета. Напълнете питките с парчета печено свинско, соса айоли, салата от резене и сервирайте.

Приятен апетит!