Булгур с пилешко, домати и лук

Необходими продукти:

• 300 грама булгур
• 4-6 супени лъжици олио
• 1 средно голямо пиле (с тегло около килограм)
• 2 средни глави кромид лук
• 1 голяма сладка чушка (червена)
• 1 добре узрял домат (или 4-5 чери)
• сол

Начин на приготвяне:

В 2-3 лъжици нагорещено олио изсипете булгура, който разбъркайте и запържете буквално за 1-2 минути.

Внимателно налейте 3 чаени чаши гореща вода (600 милилитра), затворете съда с капак, като периодично разбърквайте.

Варете булгура на среден огън до готовност (15-20 минути). Зърната трябва да поемат всичката течност.

Междувременно измийте пилето и го разделете на малки порции, които подсушете. Запържете ги в останалото олио до образуването на лека златиста коричка (около 15 минути).

През това време обелете и нарежете на полукръгчета лука. Чушката измийте, почистете от семената и нарежете на парчета, а доматите - на тънки резени.

Щом пилето стане златисто, към него прибавете зеленчуците, подсолете и нека всичко се задушава до готовност на месото и докато останалите продукти омекнат. Това ще отнеме приблизително 20 минути.

Разпределете булгура в чинии и върху него сложете пилешкото със зеленчуците.

Полейте ястието с образувалия се по време на приготвянето сос и поднесете.

Добър апетит!

Източник: maxoness.blogspot.bg