Бишкоти с яйчен пунш

Необходими продукти:

• 3 белтъка (може да си запазите от приготвянето на яйчния пунш)
• 1 щипка сол
• 1/3 чаена чаша кристална захар + 2 супени лъжици
• 1/4 чаена чаша яйчен пунш
• 2/3 чаена чаша брашно
• пудра захар и индийско орехче за гарниране

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната на 170 градуса. Две тавички за бисквити застелете с хартия за печене и напръскайте с готварски спрей.

Разбийте белтъците с щипка сол до получаването на гъста пяна. Добавете 2 супени лъжици захар и разбивайте, докато се получи твърд крем (ако обърнете купата на обратно, би трябвало белтъците да не мърдат).

В друг съд разбийте яйчения пунш, ванилията и останалата захар. Добавете брашното и разбъркайте добре. Прибавете яйчните белтъци и комбинирайте с шпатула, като внимавате да не прекалите с бъркането, за да не загубите въздушността на сместа.

Напълнете в пош или торбичка, на която отрежете единия край.

Шприцовайте дълги 10 сантиметрови сладки в тавите и печете за 15-17 минути, докато станат златисти.

Охладете ги извън тавите, след което поръсете с пудра захар и настържете малко индийско орехче.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co