Бисквитки с желе от червен касис

Необходими продукти:

500 грама брашно

2 непълни чаени лъжици набухвател

150 грама захар

1 пакетче ванилова захар

1 яйце

1 яйчен жълтък

250 грама студено масло

300 грама желе от червен касис

няколко коктейлни вишни

пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете брашното с набухвателя, двата вида захар, яйцето + жълтъка и настърганото масло. Замесете бързо еднородно тесто, което приберете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Когато извадите тестото от хладилника, разточете тънък пласт върху плот, посипан с брашно. Изрежете желаните формички (в случая, ромб) с назъбени краища, различни по размер. Подредете ги в тава върху хартия за печене и поставете в загрятата фурна за около 12 минути, след което извадете и оставете да изстинат.

Ред е на сглобяването. Оформете пирамидки с бисквитките, например, като подреждате по три с различни размери една върху друга. Слепвайте ги с желето. Украсете с коктейлни вишни, поръсете с пудра захар.

Добър апетит!