Билково масло с чесън и пармезан

Необходими продукти:

• 120 грама безсолно масло, омекотено
• 10 грама листа от пресен босилек
• 20 грама пармезан, настърган на ситно
• 3 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден
• кората на 1 лимон, настъргана на ситно
• 2 скилидки чесън, пресовани
• сол кашер и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Смесете маслото, босилека, пармезана, лимоновия сок, лимоновата кора и чесъна в блендер. Пасирайте до гладък крем.
• Подправете със сол и прясно смлян черен пипер и пасирайте за кратко.
• Прехвърлете чесновото масло върху найлоново фолио и го увийте плътно.
• Съхранявайте в хладилник в срок до 2 седмици или във фризера в продължение на няколко месеца.
• Поднесете с препечени филийки хляб или го използвайте в рецепти за различни ястия.

Приятен апетит!

Снимка: seriouseats.com