Безглутенови чаени бисквити с бадеми

Необходими продукти:

• 125 грама меко масло (1 пакетче)
• 125 грама захар на кристали
• 2 яйца, разбити
• 1/4 чаена лъжица екстракт от бадем
• 250 грама бяло безглутеново брашно
• 75 грама смлени бадеми
• 1 шепа белени цели бадеми

Начин на приготвяне:

Разбийте мекото масло със захарта - използвайте електрически миксер, докато се светъл пухкав крем. Чукнете в сместа едно по едно яйцата, като не спирате да разбърквате. Сложете аромата, брашното и смлените бадеми.

Увийте полученото тесто в стреч фолио или сложете в торбчка и приберетев хладилник за 1 час. Затоплете фурната на 170 градуса и застелете 2 тави с хартия за печене.

Изстуденото тесто разточете върху добре набрашнен плот (не забравяйте отново да използвате безглутеновото брашно). Изрежете кръгчета с диаметър около 5-6 сантиметра. Внимателно прехвърлете курабийките в тавата и в центъра на всяко притиснете по един бадем. Печете 12-15 минути, докато започнат да порозовяват.

Охладете 10 минути, след което поръсете с пудра захар, преди да поднесете.

 За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com