7-дневна безглутенова диета за отслабване

Безглутеновата диета не е само начин за отслабване, но и лечебно хранене, подходящо за хора, които са алергични към глутен, съдържащ се в зърнените храни, и страдащи от цьолиакия.

Принцип на действие на хранителния режим с цел загуба на килограми

Ефективността на диетата се основава на възстановяване на работата на влакнестата структура на лигавицата на тънките черва. Частиците на глутена, движейки се в тънките черва, увреждат тази влакнеста структура, в резултат на което храната започва да се усвоява лошо, нарушава се моториката и дейността на стомашно-чревния тракт като цяло.

С липсата на негативни въздействия в комбинация с балансирано и разнообразно меню, а също и при отсъствие на калорични тестени и сладки изделия на трапезата, се помага системното и ефективно отслабване.

Трудно е да се спазват всички препоръки, тъй като повечето продукти, предлагани в търговската мрежа, са микс от съставки, от които все някоя е възможно да съдържа глутен. Но при правилен подход първите резултати са факт след двуседмично придържане към безглутеновата диета. За 7 дни има реална възможност да изгубите цели 2-3 килограма от телесното си тегло.

Продължителността на хранителния режим не е ограничена, а за страдащите от цьолиакия е единственият допустим за спазване.

>>> Хранене при цьолиакия

Позволени и забранени храни

Препоръчва се пълно отказване от продукти със съдържание на глутен.

Забранени са:

• всички храни и ястия от ечемик, ръж, овес и пшеница;
• хляб, брашно, макаронени изделия;
• нишесте и продукти, в които то се съдържа (например доматен сок, млечни храни и колбаси);
• сладкарски изделия с малц и квас;
• полуфабрикати.

Позволени са:

• плодове и зеленчуци;
• месо и риба;
• соя, бобови, грах;
• царевица;
• картофи;
• ядки;
• прясно мляко, кашкавал, масло;
• растителни мазнини;
• яйца;
• ориз, елда, леща, ленено семе.

Безглутеновата диета не предполага гладуване. Тя допринася за пречистване на организма от токсини и повлиява благоприятно симптомите на чревни раздразнения. Такъв хранителен режим не е богат на влакна, затова е необходимо да се консумират достатъчни количества зеленчуци. Освен това се препоръчва обогатяване на менюто с витамини и минерали, особено с калций, желязо и фолиева киселина.

Едноседмично примерно меню за безглутеново хранене за отслабване

Придържайки се към хранителния режим за седмица по никакъв начин няма да навредите на здравето си. Можете сами да приготвяте ястията си, като следвате основните препоръки, описани в диетата.

Първи ден

• Закуска: смути с горски плодове; 1 твърдо сварено яйце; 1 чаша зелен чай.
• Обяд: запечен боб със зеленчуци; 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: зеленчуков шницел със салата от кейл и нар (може да замените с маруля, спанак или друг зеленолистен зеленчук).
• Междинни закуски: 2 сурови здравословни бонбона; 3 сушени кайсии.

Втори ден

• Закуска: фритата със зеленчуци, 1 малък банан, 120 грама сок от грейпфрут.
• Обяд: зеленчуков шницел със салата от кейл и нар, 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: задушени зеленчуци с кафяв ориз.
• Междинни закуски: 1 средна ябълка; 50 грама стафиди.

Трети ден

• Закуска: половин порция мюсли със сушени плодове и кисело мляко, 240 милилитра. сок от моркови.
• Обяд: задушени зеленчуци с кафяв ориз, 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: печени пилешки гърди със зеленчуци.
• Междинна закуска: 2 сурови здравословни бонбона, 1 голяма круша.

Четвърти ден

• Закуска: смути с горски плодове, половин порция мюсли с ядки.
• Обяд: печени пилешки гърди със зеленчуци, 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: зеленчукова супа с червен боб.
• Междинна закуска: 1 средна ябълка, 50 грама стафиди.

Пети ден

• Закуска: зеленчукова фритата, 1 малък банан, 120 милилитра сок от грейпфрут.
• Обяд: зеленчукова супа с боб, 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: здравословно зеленчуково кюфте, млечна салата.
• Междинна закуска: 1 средна праскова, 75 грама стафиди.

Шести ден

• Закуска: мюсли със сушени плодове и кисело мляко, 1 голямо твърдо сварено яйце, 240 милилитра сок от морков, разреден с малко вода.
• Обяд: супа от леща, 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: запечен боб със зеленчуци.
• Междинна закуска: 3 сушени сини сливи, 3 сушени кайсии.

Седми ден

• Закуска: смути с горски плодове, 2 големи твърдо сварени яйца, 1 чаша зелен чай.
• Обяд: запечен боб със зеленчуци; 1 чаша зелен чай.
• Вечеря: зеленчуков шницел; пюре от карфиол.
• Междинна закуска: половин порция мюсли.

Хората все по-често започват да изключват глутена от менюто си, но ако нямате непоносимост към растителния протеин, не се лишавайте от него дългосрочно. Колкото до диетата, тя ще лиши организма ви от глутен за няколко дни, което няма да му се отрази неблагоприятно, дори напротив.