Бармак - източен десерт с орехи

Необходими продукти

За тестото:

550 - 600 грама брашно

400 грама заквасена сметана

45 - 50 грама масло

щипка сол

пудра захар за поръсване

За плънката:

200 грама орехови ядки (или 400 грама мак)

1,3 - 1,5 килограма захар

80 - 100 грама масло

Начин на приготвяне:

Тестото. Изсипете сметаната в дълбока купа, прибавете разтопеното масло, щипка сол и разбъркайте до еднородност. След това постепенно добавете пресятото брашно и замесете тесто.

Плънката. Нарежете ореховите ядки и ги сложете във фурната, запечете ги леко. Смесете ги със захарта, добавете маслото и разбъркайте до получаването на еднородна смес.

От готовото тесто оформете топчета с големина на орех, разточете ги и сложете тънък слой от плънката. Навийте на рула с големина на пръст.

Подредете ги в тава, подмазана с масло и поставете в добре загрята фурна за 45 - 50 минути.

Готовите сладки поръсете с пудра захар.

Добър апетит!