Баница от палачинки с пилешко, гъби и заливка

Необходими продукти:

• 10 палачинки, направени по любимата ви рецепта
• 300 грама гъби по избор
• 2 глави лук
• 300 грама пилешко филе
• 2 супени лъжици наситнен копър
• 200 милилитра готварска сметана
• 2 яйца
• 50 грама кашкавал
• 2 супени лъжици олио
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете предварително обелените глави кромид на малки кубчета и запържете до златисто в олио.

Гъбите измийте и нарежете на плочки, прибавете ги при лука и пържете до готовност.

Измийте филето, нарежете го на дребни парчета и леко ги запържете в растителна мазнина. След това изсипете пилешкото при гъбено-лучената смес, подправете, прибавете копъра, разбъркайте и плънката за баницата е готова.

В края на всяка палачинка сложете по 1-2 супени лъжици от сместа и навийте. Подредете спираловидно рулцата в тава.

Разбийте яйцата с готварската сметана, овкусете със сол и черен пипер. Изсипете заливката върху палачинките и поръсете с рендосания кашкавал.

Изпечете баницата за около 25 минути във фурната, която преди това загрейте на 180 градуса.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu