Ароматно пикантно масло с подправки, сушени домати и каперси

Необходими продукти:

• 600 грама висококачествено краве масло
• 1/2 прясна сладка чушка (почистена от семената)
• 1 прясна зелена чили чушка
• 1 прясна червена чили чушка
• 1 скилидка чесън
• 4 сушени домата
• 1 супена лъжица каперси
• по 3 стръка пресни копър и магданоз
• 3 пера зелен лук
• 1 чаена лъжица сух кимион
• 1/2 чаена лъжица настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне:

Разделете маслото на три равни части, които оставете на стайна температура, за да омекнат и по-лесно да се намачкат с вилица.

Направете три плънки.

• Първата: смесете ситно накълцаната червена чили чушка с 1/4 от сладката, добавете магданоза, зеления лук и цитрусовата кора. Разбъркайте.
• Втората: комбинирайте нарязаната зелена чили чушка с кимиона и каперсите (може да ги разрежете на половина).
• Третата: към останалата нарязана сладка червена чушка прибавете накълцаните сушени домати, копъра, магданоза и чесъна.

Всяка от ароматните комбинации смесете с по една част масло и разбъркайте добре.

Оформете три "колбаса", увийте всеки първо в найлоново фолио, след това в алуминиево и приберете в хладилника.

Така приготвено, маслото се съхранява 2 седмици в хладилник или 3 месеца в камера/фризер.

За нарязване използвайте горещ нож.

Разбира се, нужен ви е топъл домашен хляб, за да бъде насладата пълна.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ricettio.com