Ароматно пикантно масло с подправки, сушени домати и каперси
Необходими продукти:
- 600 грама висококачествено краве масло
- 1/2 прясна сладка чушка (почистена от семената)
- 1 прясна зелена чили чушка
- 1 прясна червена чили чушка
- 1 скилидка чесън
- 4 сушени домата
- 1 супена лъжица каперси
- по 3 стръка пресни копър и магданоз
- 3 пера зелен лук
- 1 чаена лъжица сух кимион
- 1/2 чаена лъжица настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Разделете маслото на три равни части, които оставете на стайна температура, за да омекнат и по-лесно да се намачкат с вилица.
Направете три плънки.
- Първата: смесете ситно накълцаната червена чили чушка с 1/4 от сладката, добавете магданоза, зеления лук и цитрусовата кора. Разбъркайте.
- Втората: комбинирайте нарязаната зелена чили чушка с кимиона и каперсите (може да ги разрежете на половина).
- Третата: към останалата нарязана сладка червена чушка прибавете накълцаните сушени домати, копъра, магданоза и чесъна.
Всяка от ароматните комбинации смесете с по една част масло и разбъркайте добре.
Оформете три "колбаса", увийте всеки първо в найлоново фолио, след това в алуминиево и приберете в хладилника.
Така приготвено, маслото се съхранява 2 седмици в хладилник или 3 месеца в камера/фризер.
За нарязване използвайте горещ нож.
Разбира се, нужен ви е топъл домашен хляб, за да бъде насладата пълна.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ricettio.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА