Ароматен чеснов зехтин

Необходими продукти:

за 1 глава чесън е необходим половин литър студено пресован зехтин

Начин на приготвяне:

Разделете главата чесън на скилидки, обелете и разрежете всяка от тях напречно на две. Вземете стъклена стерилизирана бутилка, сложете в нея чесъна и затворете. Нагрейте зехтина до 180 градуса в малка тенджерка и внимателно налейте в бутилката с чесъна. Важно: не използвайте пластмасова фуния при приливането на зехтина. Запечатайте бутилката и оставете на студено място за около 1 седмица, но не в хладилник.

За да не се развали подправката, след като изтече указаното време, прелейте я в друга стерилизирана бутилка, прецеждайки през няколко слоя марля/тензух и отново запечатайте добре.

Готовият чеснов зехтин, приготвен по класическа рецепта, се съхранява в хладилник или изба, но никога на стайна температура.