Амарето чийзкейк с бадеми и стафиди

Необходими продукти:

за основата

• 200 грама смлени бисквити
• 100 грама масло
• кората от един портокал

за чийз крема

• 225 грама безсолно крема сирене
• 150 грама крем маскарпоне
• 100 милилитра сладкарска сметана за разбиване
• 50 милилитра амарето
• 2 листа желатин

за сметановия мус

• 100 милилитра сладкарска сметана за разбиване
• 1-2 капки бадемова есенция

за украса

• 50 грама филиран бадем
• 50 грама стафиди

Начин на приготвяне:

Пригответе форма за торта, застелете я с хартия за печене. В купа смесете бисквитите, маслото, корите, разбъркайте и разстелете върху основата.

В друг съд сложете крема сиренето, маскарпонето, сметаната и разбийте до хомогенност. Към амаретото прибавете желатина, разбъркайте и комбинирайте с млечната смес.

Изсипете внимателно върху бисквитената основа и охладете за час. Направете муса като разбиете сметаната с есенцията.

Разпределете го върху чийз крема, украсете с бадеми и стафиди. Охладете за още един час, разрежете и поднесете.

Да ви е сладко!