E507 - Солна киселина (Hydrochloric acid)

Характеристика:

Солната киселина е безцветна остра синтетична течност, характеризира се с остър специфичен мирис, веществото дими на открито. Температурата на кипене за различните концентрации е между 48 и 108 градуса. Получава се обикновено при разтварянето на газообразен хлороводород, който на свой ред се получава чрез изгаряне на водород в хлор. Рядко добавката се получава от вторични газове, отделящи се при различни процеси (изгорели газове). Солната киселина се разтваря добре във вода.

Употреба:

В хранително-вкусовата промишленост добавката Е 507 се използва главно под формата на 10% и 25%-ни разтвори. Намира приложение в производството на някои сиропи. Може да се срещне в състава на майонези, газирана вода, лимонена киселина, фруктоза, желатин.

В промишлеността солната киселина се употребява повече: в хидрометалургията, галванотипията; използва се за почистване на метални повърхности при калайдисване и запояване.

Е 507 намира приложение и в медицината. Основно, слаб разтвор на солната киселина се е предписвал на хора, страдащи от заболявания, съпроводени от недостатъчна стомашна киселинност.

Текстилната индустрия употребява добавката за обработването на кожа.

Въздействие върху човека:

Контактът със солна киселина може да доведе до неприятни последствия. Тъй като това е парещо вещество, следва да се избягва попадането му върху открити кожни участъци и лигавици, в противен случай са възможни силни изгаряния. Киселината представлява най-голяма опасност за очите. При отпушване на тръби, канали и др. с веществото, веднага се отделят хлороводородни пари, образува се мъгла, чието вдишване води до силно раздразнение на дихателните пътища, лигавиците и задух. Взаимодействайки с белина, калиев перманганат и манганов диоксид, Е 507 образува много токсичен и опасен хлорен газ. Въпреки това, слабите разтвори, които се използват в хранително-вкусовата промишленост, не застрашават човешкото здраве по никакъв начин.