Обезмаслена извара

Изварата има лечебни свойства. Съдържащият се в нея казеин, е в състояние да замени животинските протеини и има голяма хранителна стойност. Целебният й състав укрепва костната тъкан, предпазва от атеросклероза. Изварата влиза в състава на много хранителни диети. Тя укрепва нервната система, хрущялите и костната тъкан. При стомашно-чревни заболявания се използва с лечебна цел, защото се усвоява от организма изключително лесно. В тези случаи се предпочита обезмаслената или диетична извара. Киселинността на традиционната извара е висока за страдащи от язви и гастрити (за тях е подходяща прясна).

Диетичната извара е изключително подходяща при болни от захарен диабет, изтощение, при хора със сърдечни заболявания и преживели травми и изгаряния.

В народната медицина този продукт намира приложение за лечение на възпаления на белите дробове и бронхити (под формата на компрес).

Снимка: multivarenie.ru

Още по темата:

• Полуобезмаслена извара
• Необезмаслена извара