Пикантно свинско със соев сос, чесън и джинджифил

Необходими продукти:

500 грама свинско месо

1/2 лимон

100 милилитра соев сос

60 грама печени фъстъци

5 - 6 пера зелен лук

1/2 люта чушка

2 глави чесън

червен и черен пипер, къри - на вкус

магданоз

около 3 см корен джинджифил

3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки парчета, чесъна намачкайте с преса, джинджифила настържете ситно, отцедете сока от лимона. Към месото добавете чесъна и джинджифила, залейте със соевия сос и лимоновия сок, оставете така за около час.

През това време натрошете фъстъците, нарежете на ситно лютата чушка, накъсайте зеления лук и магданоза.

Изпържете маринованото месо (без течността) в олио до образуването на коричка, добавете подправките. Следват фъстъците, чушката, магданоза и зеления лук, пържете още 2 минути. След това налейте останалата марината и задушете всичко при затворен капак в продължение на 5 минути. Махнете капака и оставете ястието на слаб огън до пълното изпаряване на течността. Не забравяйте да разбърквате.

Поднесете месото топло или горещо с гарнитура от сварен ориз.

Добър апетит!