Палачинки със сирене и лук

Необходими продукти:

• 4 големи яйца
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка лук на прах
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• щипка зелен лук, ситно нарязан
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена чаша брашно
• 1 1/2 чаена чаша натрошено сирене
• 2-3 супени лъжици масло

За гарниране:

• заквасена сметана

Начин на приготвяне:

• Разбийте яйцата в голяма купа и добавете солта, лука на прах, черния пипер и зеления лук. Разбъркайте добре.
• Прибавете брашното и бакпулвера и отново разбъркайте до получаването на гладка смес.
• Добавете сиренето и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
• Разтопете 1 супена лъжица масло в голям тиган на силен огън.
• Добавете 1/2 чаена чаша от сместа и печете до златисто кафяв цвят. Обърнете палачинката и отново печете около 2-3 минути.
• Повторете с останалото тесто, като добавяте масло в тигана, когато е необходимо.
• Поднесете палачинките, гарнирани със заквасена сметана.

Приятен апетит!