Орехови палачинки

Необходими продукти:

140 грама орехови ядки

220 милилитра прясно мляко

2 яйца

4 супени лъжици олио

250 грама готварска сметана

6 супени лъжици пшенично брашно

3,5 супени лъжици захар

1/4 чаена лъжица сода

Начин на приготвяне:

Първо подгответе орехите: сложете ги за кратко в микровълновата или във фурната, след което смелете до получаването на брашно. Разбийте яйцата и захарта с тел на разбиване на яйца, прибавете орехите. Ред е на сметаната и разбъркайте всичко до еднородност (може да използвате блендер). После постепенно изсипете брашното, содата, налейте млякото (да бъде на стайна температура). Накрая сложете олиото и разбъркайте всичко много старателно. Получава се течно тесто, което приберете в хладилника за 10 минути. След това изпечете палачинки по стандартния начин. Най-добре поднесете с мед и/или с плънка по ваш избор.

Добър апетит!